Il progetto Re.Ge.Vi.P. ha previsto la determinazione, mediante NMR, del profilo metabolico di uve da vino che sono state selezionate e prodotte con le tecniche agronomiche sviluppate e impiegate dalle altre unità operative del presente progetto.
I profili metabolici così ottenuti sono stati utilizzati per la realizzazione di sistemi esperti di classificazione.
L’attività 4D del DICATECh è consistita nelle seguenti azioni:
- a) selezione dei campioni di uva da analizzare per effettuare confronti validi tra le cultivar disponibili;
- b) sviluppo di metodi di campionamento per tutte le cultivar da esaminare;
- c) sviluppo delle metodiche d’analisi NMR per tutte le cultivar da esaminare;
- d) caratterizzazione molecolare delle uve;
L’attività 6E di Innovative Solutions è consistita nelle seguenti azioni:
- a) elaborazione statistica dei risultati analitici ottenuti dal DICATECh;
- b) acquisizione dei dati sulle cultivar in esame;
- c) sviluppo di sistemi esperti per la classificazione automatica delle uve;
- d) Creazione di un applicativo software per l’accesso ai dati.
Clicca per scaricare il poster “Wine Grape Tracer: applicativo per la discriminazione varietale delle uve da vino basato sull’impiego della spettroscopia di risonanza magnetica nucleare“
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