🍋 Il Limone Pane è una varietà storica diffusa nel Salento e nei giardini della costa barese.
Un frutto grande, dorato, dalla buccia spessa e irregolare che profuma di vecchi agrumeti di famiglia. Viene chiamato anche “limone cedrato” per lo spesso mesocarpo e per l’aroma intenso, perfetto da gustare a fette, candito o nelle ricette della tradizione pugliese.
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Cicc’Antonio è la pera simbolo di Ischitella, sul Gargano, dove è storicamente coltivata.
Il nome richiama la memoria di due fratelli, Cicco e Antonio, legando questa antica varietà alla storia e alla tradizione locale.
L’albero, dal portamento espanso, produce frutti medio-piccoli (40-60 g) di forma turbinata, con buccia liscia verde-gialla e sovraccolore rosso scuro sulla parte esposta al sole. La polpa è biancastra, abbastanza soda e mediamente succosa, dal sapore dolce con acidità equilibrata.
Si distingue per buona produttività e discreta resistenza alle manipolazioni.
È rinvenuto anche un pero chiamato "Ciccantonio d'inverno" con maturazione autunnale.
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🍐Il pero (Pyrus communis L.) è un antichissimo fruttifero della famiglia delle Rosaceae, coltivato da millenni tra Asia ed Europa.
Gia nel 350 a.C. la coltivazione di quest'albero era abbastanza estesa nella Magna Grecia, in quanto il filosofo e botanico Teofrasto ne menzionava sia le varietà domestiche che quelle coltivate.
In Puglia è presente sia come albero coltivato sia come perastro spontaneo, con frutti molto vari per forma, colore e sapore, che maturano dall’estate fino all’inverno. La ricerca sul germoplasma locale ha censito quasi 200 vecchie varietà, segno dell’enorme biodiversità regionale.
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