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L’Azienda Agricola Furni Russi Tenuta di Anna Maria Balena è circondata da una piantagione di oltre 12 ettari di piante di fichi. I 4500 alberi piantati dall’Azienda Agricola Furnirussi Tenuta nel 2008, costituiscono il ficheto biologico più grande d’Europa. L’impegno della coltivazione di piante di varietà autoctone, la certificazione biologica e la valorizzazione di risorse locali, umane e materiali, costituiscono i punti di forza dell’Azienda Agricola Furnirussi Tenuta nel rispetto dell’ambiente e di standard qualitativi elevati in un settore importante per tutto il territorio del Salento e della Puglia.